Αυτό το προϊόν περιέχει πολλά οργανικά οξέα και βιταμίνες C, B, A, PP. Επιπλέον, το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, διάθεση, σίδηρο και φώσφορο.
Το κουνουπίδι συνιστάται για χρήση σε περίπτωση γαστρίτιδας, ασθενειών του ήπατος και των νεφρών. Χρησιμοποιείται επίσης για βρογχίτιδα και άλλες πνευμονικές παθήσεις.
Το κουνουπίδι είναι ένα προϊόν χαμηλής θερμιδικής αξίας. Υπάρχουν μόνο 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά για την απώλεια βάρους.
ʼ Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τρώνε αυτό το προϊόν, καθώς συχνά προκαλεί αλλεργίες.